CIP领域应用前景广泛
在食品、乳制品、饮料、药品和化妆品生产中，保证卫生是人类食用或与人体接触的任何材料加工中的一个重要因素。食品加工中采用的材料，必须不能与食品发生可能危及人类健康的反应。在很多情况下，这些工艺采用了为原位清洗(CIP)系统所设计的设备。CIP是指在不拆卸设备的情况下，使用化学品、热量、压力和湍流的组合对机械设备、容器或管道进行清洗。
什么因素使得含镍不锈钢(例如304型和316型)成为CIP工艺热门的选择?食品级不锈钢不仅能经受高温，它的氧化物保护层还有助于防止可能导致污染的锈蚀情况发生。食品级不锈钢表面能防止细菌滋生，同时易于使用CIP工艺清洗和消毒。全自动cip清洗设备
CIP工艺主要涉及去除污垢，即去除不应存在于清洁容器中并可能污染产品的物质。污垢可能是可见的(如水垢、杂质等)，或是不可见的细菌形态(例如大肠杆菌或酵母孢子)。去除污垢的常用化学品包括苛性钠、磷酸和硝酸。苛性钠无法有效地去除水垢，而磷酸和硝酸在清洁剂配方中可用于去除水垢。它们往往用于乳制品中以去除奶垢，也经常用于生产设备调试过程中以去除安装碎屑。
食品加工过程中，有效的消毒剂包括次氯酸钠(俗称漂白剂)和过乙酸(PAA)，其中后者是乙酸和过氧化氢的平衡混合物。如果不能在规定的接触时间内充分冲洗干净，次氯酸钠可能导致不锈钢的局部腐蚀。CIP工艺对食品、药品和化妆品行业的总体益处包括加快清洗、减小清洗劳动强度和提高清洗可重复性。
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